Победитель премии «Золотой Фотон»

Ресторан MUME

Освещение объектов HoReCa

Москва, башня «Федерация», 90-й этаж2023

О проекте

Ресторан MUME расположен на 90-м этаже башни «Федерация» в Москва-Сити — редкий случай, когда захватывающая панорама столицы уступает первенство внутреннему убранству зала.

Архитектурную концепцию разработало сингапурское бюро Hot Design Folks, а команда «ВСЕ ПРОЕКТЫ» отвечала за светодизайн, проектирование, поставку, монтаж и настройку системы управления освещением.

Интерьер построен вокруг образа цветка китайской сливы — мэйхуа, символа смены сезонов, обновления и благополучия. Пространства ресторана раскрывают эту идею через разные состояния природы, материалы, цвет и свет.

Задача

Перед командой стояла задача создать выразительную, но камерную световую среду, которая подчёркивает сложные материалы интерьера, поддерживает архитектурную концепцию и меняется вместе с естественным освещением панорамного пространства.

Проект требовал компактных световых приборов, независимого управления каждым элементом и точной настройки сценариев для разных помещений и времени суток.

Работу осложняла нестандартная геометрия башни «Федерация», ограниченное запотолочное пространство с высокой плотностью инженерных коммуникаций и множество отражающих материалов — золото, мрамор, латунь, шёлк и дерево. Отдельными задачами стали расчёт закладных и испытания светильников индивидуального изготовления весом до 230 кг.

Ресторан MUME — VIP 2 (осень), помещение Феникса: золотой купол-люстра с сусальным золотом, красный потолок-туаль с сельскими мотивами и мурал из красно-белых перьев

Световое решение

Как свет поддерживает архитектуру и атмосферу

Биодинамическое освещение

Идея биодинамического освещения появилась в совместной работе с бюро Hot Design Folks: цветовая температура и интенсивность света меняются в зависимости от времени суток, естественной освещённости и характера каждого помещения.

Сезоны как часть интерьера

Ранняя весна, поздняя весна, лето, осень и зима получили собственный световой характер: ресепшн — ранняя весна, бар — поздняя весна, ВИП 1 — зима, ВИП 2 — осень, главный зал — лето.

Независимое управление

Каждый световой прибор регулируется отдельно — это позволяет точно настроить атмосферу: от камерности в зоне столиков до акцентов на ключевых элементах интерьера.

Реализация

Команда «ВСЕ ПРОЕКТЫ» разработала систему управления освещением, выполнила светотехнические расчёты, адаптировала решения под архитектурные ограничения, согласовала электрический конструктив, организовала поставку и монтаж оборудования, а затем провела пусконаладку и настройку световых сценариев.

Проект длился несколько лет: на одном из этапов часть производителей ушла с российского рынка, и решения приходилось перерабатывать и заново подбирать поставщиков. В проекте использовано 208 светильников с различной оптикой, общая мощность установки — 10 кВт. Световое оборудование — Delta Light и Clear Lighting, система управления — Arlight.

Задачи при настройке освещения

01Подчеркнуть акценты на основных элементах интерьера и достоинства отделочных материалов
02Сохранить камерность в зоне столиков посетителей
03Учесть пожелания шеф-повара по освещённости в зоне открытой кухни
04Обеспечить комфорт освещения у прозрачной панорамной стены
05Усилить эффект присутствия и погружения в свою стихию в каждом помещении

Ресторан MUME — арт-объект «Луна»: чеканный латунный диск на изогнутой штукатурной стене у бара, красные бархатные кресла с вышивкой веток сливы

Результат

Днём пространство ресторана наполнено мягким естественным светом и пастельными оттенками, которые визуально продолжают панораму Москвы. Вечером свет становится глубже и драматичнее, подчёркивая золото, камень, дерево и декоративные детали.

В результате удалось создать гибкую световую среду, которая поддерживает архитектуру, сохраняет камерность посадочных зон и по-разному раскрывает пространство в течение дня.

Проект стал победителем Евразийской премии «Золотой Фотон 2023» в номинации, связанной с освещением объектов HoReCa.

Свет в движении